Egészséges vacsora: párolt csirkemell tekercs sajttal és petrezselyemmel

Párolt csirkemell tekercs sajttal és petrezselyemmel.

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: oké. 45 perc 

Rész: 2 személy

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • csirkemell filé - 2 darab
  • petrezselyem - 3 evőkanál apróra vágva
  • füstölt sajt - kb. 70 g
  • sárgarépa - 2 darab, nagy 
  • burgonya - 4 darab, nagy
  • derített vaj (alternatívaként sima) - 1 evőkanál
  • fokhagyma por - 1,5 tk
  • forró paprika por - 3/4 tk
  • só, bors

  1. Helyezzen egy meglehetősen nagy edényt a tűzhelyre, és tegyen egy kanálat vaj, kanál apróra vágva petrezselyem, fűszerezés egyetlen és bors és kapcsolja be meglehetősen alacsony teljesítmény mellett.
  2. Miután a vaj megolvadt, elég vastag szeletekre dobja sárgarépa és öntsön rá vizet, amíg a sárgarépa be nem borul, kb. 15 percig lefedve főzzük.
  3. Eközben filé tisztítsa meg a fóliákat stb., mossa le, szárítsa meg papírtörlővel, és finoman törje össze a kéz vastagságáig, ügyelve arra, hogy ne keletkezzen lyuk.
  4. Így felkészült filé Belül fűszerezzük fokhagyma, csípős paprika és egyetlen és bors.
  5. A fűszerezett oldalon tegye a pálcikákra vágott sajtot (az alábbi képen látható módon), és minden filét szórjon meg egy kanállal petrezselyem.
  6. Tekerjen fel mindent, hogy a tartalma szorosan lezáruljon, és ezt a hatást fogpiszkálóval rögzítse, kívülről sóval és borssal ízesítse.
  7. Hámozza meg a burgonyát és vágja elég vastag kockákra.
  8. Az előbb említett 15 perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát a fazékunkhoz, és tegyük a filéinket a tetejére (párolni kell, ne engedjük, hogy vízben lebegjenek). Pároljuk mindent lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, kb. 15-20 percig.

Nos, ez nem gördülő mesterkedés

Vágja a zöldségeket elég vastagra, hogy ne kapjanak apróra. Mint korábban említettem, helyezze a melleit a folyadék fölé, a sárgarépára. Személy szerint úgy gondolom, hogy a főtt csirkemell nem tűnik csodálatosnak, de garantálom, hogy az íze sokkal jobb.

Összegzés: ez a szett tökéletes azok számára, akik értékelik az ételek sütés nélküli párolásának egészségügyi előnyeit. Fontos a filé tartalmát szorosan lezárni, az egyik mellnél megbuktam és sajtos zöldségeket kaptam :). Jó étvágyat!