Gomba rakott recept

rakott gombával ez egy étel, amire gyerekkoromból emlékszem. Nagyon kedvelem eddig. A hot-dog fülkékben vagy a gyorséttermekben vásároltak többnyire fagyasztottak, és sajnos nem jó ízűek. Saját készítésű, finom!

Hozzávalók:

  • 2 bagett
  • 50 gramm gomba
  • 1 pirospaprika
  • 2 közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 20 gramm sajt
  • só, bors, csípős paprika (vagy chili), bazsalikom, oregano

Készítési módszer

Mossuk meg a gombákat szivaccsal, vágjuk apró kockákra a fokhagymát és a hagymát, és olívaolajban vagy olajban pirítsuk addig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik (először fokhagyma, majd hozzáadjuk a hagymát), majd hozzáadjuk a felaprított gombát, és addig sütjük, amíg a víz elpárolog. 10 perccel a vége előtt adjunk hozzá kockákra vágott pirospaprikát, és ízesítsük sóval, borssal, csípős paprikával (én gyakran teszek hozzá chilit) és bazsalikommal és oregánóval (lehetnek például provence-i gyógynövények is). Ugyanezt a tölteléket készítem pizzához gombával.

Vágja hosszában a bagettet, kenje meg egy kis vajjal, tegye a tölteléket, szórja meg reszelt sajttal és süsse a sütőben, amíg a sajt megolvad (kb. 10 perc). Gouda sajtot használtam.

Ketchuppal tálaljuk.

Jó étvágyat!