Gyümölcsök és zöldségek, amelyeket télen kellene fogyasztanunk

A tél olyan időszaknak tűnik, amikor kevés hazai gyümölcs és zöldség áll rendelkezésre. Semmi sem lehet nagyobb baj. Természetesen nem találunk meg mindent, amit akarunk. És ha sikerül megtalálni őket, akkor biztosak lehetünk abban, hogy importált gyümölcsök vagy zöldségek, amelyekben nem vagyunk biztosak abban, hogy egészségesek-e és vegyszermentesek-e. Érdemes a józan ésszel élni, és elérni azt, ami télen elérhető a lengyel beszállítóktól.

Milyen zöldségeket télen?

  • Mindenekelőtt gyökérzöldségek, például sárgarépa, cékla, petrezselyem, zeller.
  • Hagymazöldségek: hagyma, fokhagyma, póréhagyma.
  • Hüvelyesek: bab, csicseriborsó, borsó, lencse.
  • Keresztesvirágú zöldségek: fehér és vörös káposzta, kelbimbó.

Találhatunk paradicsomot, salátát vagy uborkát, de meleg országokból (például Spanyolországból) importálva. Ízük és illatuk nem hasonlít egy igazi lengyel paradicsom vagy uborka ízére és illatára.

Mit szabad enni az importált zöldségek helyett?

Szilázs - a savanyú káposzta és az uborka jótékonyan hat a belekben lévő baktériumflóránkra, természetes probiotikum, rengeteg vitamint és ásványi sót tartalmaz. Erősítik az immunrendszert. Csak ne feledje, hogy ne vásároljon káposztát vagy savanyú uborkát, ezeknek semmi közük a fent említett egészséges szilázshoz. Ecettel öntik át, és a tejsav erjedési folyamata nem megy végbe. Természetesen a legjobb, ha saját tartósítószert használunk, ha van ilyen.

Behozott paradicsom helyett - feldolgozott paradicsom paradicsompüré formájában vagy üvegekben darabokban, amelyek megtalálhatók az üzletek polcain. A feldolgozott paradicsom sokkal több likopint tartalmaz, egy antioxidánst, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Milyen gyümölcs télen?

  • Alma és körte, de nem csak.
  • Érdemes olyan fagyasztott ételek után nyúlni, amelyek nem veszítik el táplálkozási és íztulajdonságukat.
  • Dió és mogyoró.

Ami az import gyümölcsöt illeti banán és citrusfélék, erőteljes gomba- és csíraölő szerekkel megszórják, hogy túl tudják élni a hosszú utat. Ezért nagyon fontos, hogy alaposan mossuk le őket meleg vízben, lehetőleg szivaccsal. Vannak gyümölcsmosó folyadékok is. A puszta hámozás nem elég.

Naptár szezonális gyümölcsök és zöldségek

Ellenőrizze a szezonális gyümölcsök és zöldségek naptárát, hogy megtudja, mit kell enni egy adott időszakban. Találtam egy szép oldalt egy ilyen interaktív naptárral (KATTINTSON). Csak kattints a hónapra, és meglátjuk, miért kell elmenni az élelmiszerboltba. Határozottan jobb, ha gyümölcsöket és zöldségeket kis beszállítóktól vásárolunk, mint szupermarketekből. De erről már írtam neked bejegyzés az egészséges táplálkozás elveiről.

Naponta 5 adag zöldséget és gyümölcsöt kellene megennünk. Be kell vallanom, hogy ez az 5 adag rossz lesz nekem, és mindig megígérem magamnak, hogy többet eszem belőlük. És hogy néz ki veled??