Valójában mire van szükségünk erre?
- a derített vaj enyhén diós ízű, hangsúlyozza a benne sült ételek ízét
- nem fog égni és nem kezd égni az íze (dohányzáskor sem)
- hosszú eltarthatósági idő (hűtőszekrény nélkül is)
- Indiában nemesnek számít :)
- szükségünk lesz rá a következő recepthez :)
Szükségünk lesz:
- vaj, amelynek minimális zsírtartalma 82% - 1 kocka (vagy több, ha tartalékként akarja tartani, sokkal tovább fog tartani)
- egy kis fazék (egy nagyban nehezebb elválasztani a habot és a többit)
1. Tegye a vajat az edénybe (kisebb darabokra osztom, hogy gyorsabban elolvadjon). Nagyon alacsony teljesítményre állítjuk, és türelmesen várjuk, míg megolvad. 
2. Ha a vaj a tetején képződő hab alatt tiszta és aranyszínű, akkor kanállal távolítsa el a habot. 
3. Alulra kerül a címkekanál :), amelyek nem kívánatosak, ezért óvatosan öntsük a tiszta folyadékot egy másik edénybe.
