Pörkölőben sült eper

Kakasban sült eper.

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: oké. 20 perc 

Rész: 2 személy

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • eper - kb. 3 marék
  • sárgája - 3 darab
  • barna cukor (lehetőleg finom) - 3 evőkanál
  • vaníliás cukor - 1/4 teáskanál
  • csipet só

  1. Mosott és tisztított eper tegye egy sekély, hőálló edény aljára.
  2. Tojássárgája, barna és vaníliás cukor együtt csipet só lereszeljük sima, könnyű masszává (a cukornak végképp nem szabad őrölnie). SZERKESZTÉS: a sárgáját a cukorral kézzel reszelték le, egy ilyen fa reszelő segítségével (fogalmam sincs, hogy hívják szakmailag :)). Keverővel nem fog működni.
  3. Melegítsük elő a sütőt 185 fokra.
  4. Kakasommal leöntjük az epret, sütés közben az egész fel fog kelni, ezért ne vigyük túlzásba a mennyiséggel. A tömegnek kissé el kell fednie az epret, amint az az alábbi képeken látható.
  5. Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg a teteje enyhén meg nem pirul.

Összegzés: finom, mega édes desszert, ezért ne vigyük túlzásba azzal a kakasmennyiséggel, amelyet adagonként lehet. A legfinomabb a tetején lévő ropogós hab. Sütés nélkül is tökéletes;).