Kis méretű, nagy ízű. A valaha volt legjobb hamburgerek receptje.

A legjobb házi hamburgerek.

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: kb. 30 perc

Rész: 2 személy

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • marhahús - szükségszerűen jó minőségű, hamburgert készítettem

    tartár :) és nagyszerű lett - kb. 300 grammot használtam fel

  • hamburger zsemlét vagy csak Kaiser tekercset
  • cheddar sajt
  • hagyma
  • uborka uborka 
  • Fokhagyma
  • tengeri só
  • tojás
  • saláta
  • bors
  • olaj
  • mustár 
  • ketchup

  1. A közepes hagyma felét felkockázzuk és olívaolajjal borított serpenyőbe mázoljuk (kb. 1-2 evőkanál).
  2. Tegyen egy pohár hagymát, egy tojást a hússal, nyomja össze egy nagy gerezd fokhagymát, és ízesítse jól tengeri sóval és borssal, jól keverje össze.
  3. Melegítse közepes teljesítményen a grill serpenyőt, és enyhén megszórja olívaolajjal. Szeleteket formálunk, nekem személy szerint nem tetszik a vastag változat, ezért tekercs méretű és kb. 1 cm vastag szeleteket formázok, ami a lehető leg laposabb :) (vagyis szeleteket készítek - K. megjegyzés - és mindig túl vastagok, ezért maxig laposodom, hogy megfeleljen az MM magas követelményeinek :).
  4. Helyezze a szeletet a serpenyőbe, és kb. 2-3 percig sütje az egyik oldalán, majd fordítsa meg, tegyen rá egy szelet sajtot és további 3 percig sütje, elégnek kell lennie ahhoz, hogy a sajt megfelelő állagú legyen.
  5. Ugyanakkor a tekercset félbevágva, enyhén olívaolajjal megszórva egy serpenyőbe tesszük, amíg meg nem pirul a szelet mellett..
  6. Sütés, barnulás stb. Után a zsemle alsó részét vékonyan megkenjük fűszeres (ha úgy tetszik) mustárral, elrendezzük a salátalevelet, felaprítjuk olvasztott sajttal, néhány szelet uborkával, hagymával és egy szilárd adag vastag, lassan folyó ketchuppal :).

 vérvörös és lédús tartár :)

 Az egyik oldalon 3 perc elegendő ahhoz, hogy a fogkő egy házi hamburger fő összetevőjévé váljon

Összegzés: Fogpiszkálóval kell kilyukasztania a hamburgert, háttérbe kell helyezni az amerikai zászlót, és hideg kólával le kell mosni, miközben az amerikai himnuszt dúdolja. Csak akkor ízlik a legjobban! Valójában ez a legjobb hamburger, amit valaha ettem (és én is - K. megjegyzés), egyszerű, egyszerű és gyorsan elkészíthető. Nincs sallang. A legfontosabbak a jó minőségű alapanyagok, főleg a marhahús, sajnos nem könnyű megtalálni. Elismerem, hogy a tartárral ellátott verzió 100% -ban sikeresnek bizonyult, bár Sokołów-i tartár volt;). A hamburger trend lassan elmúlik, de a házi hamburger valami egészen más!