Élesztő palacsinta - a legegyszerűbb recept a világon

A betegség odáig láncolt a laptopomhoz, hogy kíváncsi legyek-e már felfekvésektől. Ezek után meglepődöm, hogy nincs időm még el nem készített ebédet enni. Mielőtt felépülnék, lesz időm még egy kilogrammal csökkenteni a súlyomat. Szar!

Hazudozás és önmagam kezelése között élesztő palacsintát készítettem. Állítólag gyors és ízletes volt!

Élesztős palacsinták receptje

Különböző módon készítettem palacsintát, és nagyon sokszor semmi sem lett belőle, folyamatosan hullottak. Kísérletekkel és tévedésekkel hoztam létre saját módszeremet, hogy sikeres, vastag élesztő palacsintákat készítsek. Ez nagyon egyszerű, így ha nem is vagy mester, akkor jól fogsz vele menni.

Hozzávalók:

  • 5 gramm élesztő
  • 3 csésze búzaliszt
  • 2 tojás
  • 2 pohár tejet
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • csipet só

Készítési módszer

A lisztet egy tálba szitáljuk, középen lyukat készítünk, hozzáadjuk az összetört élesztőt, megszórjuk egy kanál cukorral és vaníliás cukorral. Várjon egy pillanatig, amíg az élesztő reakcióba lép a cukorral (1 perc). Két tojást feltörünk, adunk hozzá egy csipet sót és enyhén összekeverjük. Közben felmelegítjük a tejet. Melegnek kell lennie, nem forrónak. Öntsük a tésztába, és mindent jól keverjünk össze. Nem öntöm az összes tejet egyszerre, hanem fokozatosan adom hozzá és keverem össze, így könnyebb az összes csomót összekeverni. Fontos, hogy az élesztő jól oldódjon. Tegye a süteményt 40 percre meleg helyre.

Lassú tűzön sütjük, hogy a palacsinta ne legyen nyers belül. Hozzáadhat szeletelt almát a tésztához. Tálaljuk porcukorral vagy lekvárral.

Mint látható, az élesztő kovász külön edényben való elkészítését kihagytam, mindent egy tálba tettem. Én is pizza tészta és mindig nagyszerűen növekszik.

Imádom a palacsintákat, és mindennap ehetném őket, amíg meg nem unom. És tetszik?