Zöldségekkel sült ponty

Zöldségekkel sült ezüst ponty.

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: kb. 60 perc

Rész: 2 személy

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • ezüst pontyfilé (vagy más hal, pl. tőkehal) - kb. 300–400 gramm
  • kis burgonya - 10 darab
  • sárgarépa - 1 nagy
  • zöldségkocka
  • citrom - 1 darab
  • friss rozmaring vagy kakukkfű
  • só, bors
  • olaj
  • paprika, kukorica - választható

  1. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk a sárgarépát elég vastag szeletekre, és tegyük az edénybe egy szál rozmaringgal és néhány borssal együtt, öntsünk rá vizet és főzzük meg. Adjunk hozzá egy zöldségkockát a forrásban lévő vízhez, és főzzük körülbelül 12 percig, amíg a burgonya megpuhul.
  2. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  3. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a halfilét. Ezután megszórjuk citromlével és olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.
  4. Rakásba tesszük a burgonyát, a sárgarépát és az egy kanál alaplét, amelyben főzni szoktak, adjunk hozzá apróra vágott paprikát és kukoricát. Tegyen a tetejére néhány ág rozmaringot, a tetejére pedig a halainkat. Két evőkanál olívaolajat öntünk rá és a sütőbe tesszük.
  5. Kb. 20-25 percig sütjük (a filé vastagságától függően), ha mindent meg akar barnítani, tegyen az utolsó 5 percre mindent a felső polcra, és kapcsolja be a grill opciót a maximális hőmérsékletre.

Összegzés: mivel az ezüst ponty ponty hal (amit korábban nem ismertem) nem mindenkinek fog tetszeni, sajnos ebbe a csoportba tartozom :). Az így elkészített burgonya és sárgarépa nagyon ízletes, sokszínűbbé akarva tenni az ételt, paprikát és kukoricát adtam hozzá, de ez az eljárás nem különösebben járult hozzá magához az ételhez. Ha van saját bevált receptje a gratinált halra, ossza meg a megjegyzésben.