Az őszöt meleg kakaóval, takaróval, gyertyákkal és jó olvasással társítom. A hosszú őszi esték a finom ételeket is kellemesebbé tehetik, és mivel hazánkban bőven van almaidény, nemrég készítettem egy finom almás pitét almával a mi telkünkből. Finom lett, és az illata megtöltötte az egész lakást. Ami ilyen időben mindenkinek jobban érezte magát.
Az almás pite receptje a Make Cooking Easeer blogból származik, kissé megváltoztattam az arányokat a 30 cm átmérőjű formára.
Rácsos almás pite recept
Hozzávalók egy 30 cm átmérőjű tésztához:
- 400 g búzaliszt
- 50 g cukor (3-4 evőkanál)
- 1 tojás
- 250 g hűtött vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1,5-2 kg alma
- 100 g barna cukor
- 1 teáskanál fahéj
- csipet kardamom
- 1-2 evőkanál zsemlemorzsa
A végrehajtás módja
1. Mossa meg az almát, hámozza meg és vágja kockákra. Oldja fel a cukrot és a fahéjat egy serpenyőben, adjon hozzá almát, és lassú tűzön pirítsa meg, amíg megbarnul, és finoman szétesni kezd - kb. 20 perc. Adunk hozzá egy csipet kardamomot.
2. Gyúrjuk össze a lisztet, a cukrot, a tojást és a vajat, formázzunk egy gömböt, tekerjük össze élelmiszer-filmmel és tegyük 30 percre hűtőbe.
3. A tészta 2/3-át kinyújtjuk sütőpapírra, és kikent formába tesszük (nekem ez derített vaj). Az alját villával megszurkáljuk, megszórjuk zsemlemorzsával és letakarjuk töltelékkel.
4. A maradék tésztát kinyújtjuk, kivágjuk a csíkokat, és a tetejükre téve rácsot alkotunk. Ragasztjuk az oldalakat.
5.. 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük a tortát. Az almás pitét meghintjük porcukorral, vagy melegen fagylalttal és tejszínhabbal tálaljuk.
[fb_gomb]
Ha jobban megízleltem, ne várjon, csak kezdjen sütni. Garantálom, hogy a tészta elkészítése egyszerű és íze kompenzálja a fáradságot. Tökéletes társ őszi estékhez. Jó étvágyat!
Feliratkozni Egy meghitt hírlevél és hozzáférést kap további anyagokhoz és tartalmakhoz.
Meghívlak a rajongói oldalamra is Facebook és Instagram, ahová különféle anekdotákat dobok be életemből és korábban publikálatlan fotókat :)
