Morzsolódó sajttorta receptje

Közeledik a húsvét, ideje elgondolkodni az étlapon. Karácsonykor sütök süteményeket, és sajttortát utoljára körülbelül egy éve, vagy talán még korábban sütöttem. Életem során többször készítettem sajttortát. Karácsonykor akartam őt. Recept sajttortához morzsolódással Ástam a családi jegyzetekből, és úgy döntöttem, hogy egy próbát tartok, hogy megbizonyosodjak arról, hogy minden karácsonykor rendben van. A sajttortát omlós és omlós öntettel készítettem. Nagyon jó lett, a recept be van ellenőrizve, továbbadom.

Hozzávalók omlós tésztához:

  • 3 csésze búzaliszt
  • ½ csésze cukor
  • 1 kocka vaj (vagy margarin)
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 vaníliás cukor
  • 5 sárgája

A sajtmassza összetevői:

  • 1 kg háromszor darált túró (pl. Piątnica)
  • 1 vanília vagy krém puding
  • 1 csésze cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 7 tojás
  • ½ vajkocka vagy 5 evőkanál olaj (én olajat használtam)

Készítési módszer

Omlós tészta

Tegye az összes hozzávalót egy edénybe, és gyúrja össze az ujjaival, hogy a lehető legkisebb csomók legyenek. Amikor túl nedves és ragacsos, óvatosan szórjon lisztet, és ujjaival verje fel a tésztát.

Aludttej

A sárgáját reszeld le cukorral. Ehhez természetesen keverőt használok. Hozzáadunk olajat (vagy vajat), porított pudingot, egy teáskanál sütőport, túrót és simára keverjük. A tojásfehérjét keményre verjük, és hozzáadjuk a masszához. Most óvatosan összekeverjük egy kanállal, hogy a massza ne veszítse el a bolyhosságát.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Az aljára megszórjuk omlós tésztánkat, enyhén megpaskoljuk, egyenletesen felöntjük a sajtmasszát, a tetejét megszórjuk omlós kenyérrel. Előmelegítve tesszük 180 fokos sütőben és kb. 1 órán át sütjük. Fapálcával ellenőrizzük, hogy a sajttorta jól megsült-e. Annak érdekében, hogy a sajttorta ne essen össze, kapcsolja ki a sütőt és hagyja még 10-15 percig a sütőben, majd nyissa ki az ajtót és várja meg, amíg lehűl. A sajttortát hűtőszekrényben tárolja.

Már van néhány ötleted Húsvéti menü?