Póréhagyma csirke recept

Póréhagyma csirke recept.

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: kb. 40 perc

Rész: 2 személy

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • csirkemell - 2 darab
  • póréhagyma - 1 nagy vagy 2 kisebb
  • száritott kakukkfű
  • vaj - 6 evőkanál
  • csípős paprika por
  • liszt - 1 evőkanál
  • tejföl 30% - 1/4 csésze + 1 evőkanál
  • krumpli
  • citrom
  • só, bors

  1. Az összetevők mellett két meglehetősen nagy edényt és egy serpenyőt is fel kell szerelnünk. Öblítse le és tisztítsa meg a melleket, elég vékonyaknak kell lenniük, ezért szükség esetén vágja hosszában két részre, vagy szakítsa szét. A kész melleket mindkét oldalára meghintjük forró paprikával, ízesítjük sóval és borssal, fél teáskanál kakukkfűvel és bevonjuk lisztbe. Az évszakból eltávolítjuk a felesleges elemeket (minden sötétzöld), hosszában 4 részre vágjuk, megmossuk, majd apró darabokra vágjuk, mint az alábbi képeken.
  2. Tegyen két szilárd kanál vajat az egyik edénybe, és melegítse közepes teljesítményen, amíg meg nem olvad. Ezután tegye bele a póréhagymát és egy fél teáskanál kakukkfüvet, és sóval ízesítse. Közepes teljesítmény mellett maradva 4-5 percig sütjük ezt a keveréket, időnként kevergetve. Fontos, hogy az erő ne legyen túl nagy, ne akarjuk megbarnítani.
  3. Öntsön hideg vizet a második edénybe, sózza meg, és tegye bele a meghámozott és megmosott burgonyát, a tevékenységek végén többé-kevésbé fel kell forralniuk..
  4. Időnként, sütés után, kb. 10-12 percig pároljuk, puhának kell lennie, időről időre megkeverjük.
  5. A póréhagyma párolása végén elég erősen felmelegítjük a serpenyőt, tegyünk rá két evőkanál vajat, és mindkét oldalon megpirítjuk a csirkét (oldalanként 1-2 perc), és tegyük félre.
  6. Fokozatosan öntsön kb. 1/4 csésze tejszínt az évadba, és várja meg, amíg alacsony lángon felforr (anélkül, hogy eltakarná).
  7. Mozgassa a csirkénket az időig, és párolja még 2 percig.
  8. Ez idő alatt lecsöpögtetjük a burgonyát, hozzáadunk 2 evőkanál vajat, 1 evőkanál tejszínt, jól ízesítjük sóval és püréig verjük..
  9. Tálaljuk jól fűszerezve borssal és meghintve citromlével.

Feldolgozási idő túlfeldolgozott vö. valószínűleg nem igényel kommentárt :) ezt a hatást érjük el, miután krémet adtunk a póréhagymához

a zoomnak lennie kell :)

Összegzés: tökéletes szett vasárnapi ebédre :). Nem gondoltam volna, hogy idõben és néhány kiegészítõvel lehet valami érdekeset létrehozni. Maga a póréhagyma jól passzol a háttérben egy kis citromlével, borssal és csípős paprikával. Mindenképpen ajánlom a hagyományos 'anyu' vacsorák minden rajongójának :).