A palacsinta, a palacsinta, a lusta gombóc a kedvenc ételem. Mivel cukkini szezon van, és sok művészetet kaptam, úgy döntöttem, hogy ezt csinálom cukkini palacsinta sárga sajttal.
Hozzávalók
- 1 közepes méretű cukkini
- 2 tojás
- 6-8 evőkanál búzaliszt
- 15 gramm sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors, petrezselyem
Készítési módszer
A cukkineket nem hámozzuk meg, csak a közepét ürítsük ki a magokkal, és reszeljünk le egy durva hálós reszelőre. Megszórjuk sóval, és várjunk kb. 20 percet, amíg a lé felszabadul. Hozzáadunk 6-8 evőkanál búzalisztet a lecsepegtetett cukkinihez, 2 tojást, egy apróra vágott fokhagymagerezdet és egy reszelőn reszelt durva hálós sajtot. Fűszerezzük sóval, borssal és petrezselyemmel (szárítottam).
Olajban vagy olívaolajban pirítsuk meg a palacsintákat, amíg aranybarnára nem válnak.
Tálaljuk tejszínnel.
Jó étvágyat!
