Szalámi pizza recept - gyors és egyszerű!

Valamivel ezelőtt egy gombás pizza receptje jelent meg a blogomon, amelyet nagyon gyakran készítek. Nemrég azonban egy másik verziót szerettem volna. Pizza szalámival már régóta követett engem. Ebben a receptben az adalékok mellett módosítottam a mártást, kicsit időigényesebb, mint az előző, de finom. A szósz receptje az Olasz Konyha szakácskönyvemből származik.

Hozzávalók paradicsompizza szószhoz:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz / doboz szeletelt paradicsom 400 g
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 babérlevél, oregano, só és bors

Hozzávalók a pizza tésztához:

  • 5 gramm friss élesztő
  • 3 pohár liszt
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál olaj
  • ½ csésze tej, ½ csésze forró víz
  • csipet só
  • lapos teáskanál cukrot

Hozzávalók a töltelékhez:

  • szalámi (kb. 15-17 szelet nagy tálcánként)
  • 30 gramm gomba
  • 2 kicsi paradicsom (blansírozva és hámozva)
  • néhány zöld olajbogyó, kimagozva
  • friss bazsalikom, só, bors
  • 30 gramm sajt

Vigyen más remek receptekhez

Előkészítési lépések

Először elkészítjük a tésztát, mert ki kell állnia, hogy megemelkedjen.

pizza tészta

Szitáljon 3 pohár búzalisztet egy szitán, adjon hozzá zúzott élesztőt, tojást, olajat, sót és cukrot. Fél pohár hideg tejhez adj fél pohár forró vizet, hogy egy pohár langyos tej kerüljön ki. Öntsük a tésztába, és először keverjük össze egy kanállal, majd kézzel gyúrjuk össze. A tészta nagyon ragacsos lesz, hébe-hóba szórj lisztet a kezedre, és addig gyúrd, amíg a tészta nem annyira ragacsos. Igyekszünk nem adni hozzá túl sok lisztet, mert minél többet szórunk rá, annál keményebb lesz a pizza alja. Fedje le a tésztát egy ruhával, és hagyja meleg helyen 30 percig kelni.

Paradicsomos pizza szósz

Az apróra vágott vöröshagymát megkoparjuk olívaolajban, hozzáadunk apróra vágott paradicsomot egy dobozból vagy dobozból, paradicsompürét, cukrot, oregánót, babérlevelet és apróra vágott fokhagymát. Fűszerezzük sóval és borssal. Kb. 15 percig pároljuk a mártást, amíg besűrűsödik (beboríthatja), gyakran kevergetve.

Húzza ki a tésztát az asztallapon, helyezze át egy előzőleg sütőpapírral bélelt lapos tepsibe. Villával megszurkáljuk a tésztát. Kenje meg az alján a pizza szószt, egyenletesen oszlatja el az összetevőket, kezdve a szalámiszeletekkel, majd megmosott és apróra vágott gombákkal, paradicsomszeletekkel (héj nélkül) és olíva szeletekkel. Meghintjük friss bazsalikommal, sóval és borssal. Végül megszórjuk reszelt sajttal.

Tegyük őket 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 30 percig.

Természetesen az összetevők szabadon konfigurálhatók :)

Jó étvágyat!