Málna gombóc recept

Valamivel ezelőtt megrendeltem néhány konténer málnát egy gazdától. Készítettem néhány üveg málna lekvárral, mert eper már majdnem vége. Azonban a saját konzervjei ízlik a legjobban, egyetértene velem? Ha szeretnél egy receptet málna lekvárhoz, tudasd velem. Két tartályt hagytam málnagombóc elkészítéséhez.

Nem tudom miért, de a gombócokat csak a karácsonyhoz társítom. Én akkor gombóc káposztával és gombával, akkor teljesen elfelejtem, hogy ilyen étel még létezik is. Pedig készíthet gombócokat gyümölcsből vagy túróból, és élvezheti az ízletes vacsorát.

Málnás gombóc recept

Hozzávalók a tésztához:

  • 0,5 kg liszt
  • csipet só
  • lapos teáskanál cukrot
  • 1,5 csésze forró víz
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál olaj

Készítési módszer

1. Szórja meg a málnát cukorral néhány percig, mielőtt elkészítené a gombócokat, hogy ne legyen ideje kiszabadítani a levet. A cukor mennyisége az Ön preferenciáitól függ, de többet használok belőle, mert a málna savas.

2. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá kevés sót, készítsünk lyukat a közepére, és lassan adjunk hozzá forró (nem forrásban lévő) vizet. Kanállal összekeverjük. Amikor a tömeg kihűl, adjuk hozzá a tojást és adjunk hozzá két evőkanál olajat. A tésztát a kezünkkel gyúrjuk. Kezdetben a tészta vékony, ezért megszórjuk liszttel. A tésztának rugalmasnak és ruganyosnak kell lennie.

3. Vágunk egy darab tésztát és kinyújtjuk a pulton, köröket kivágunk egy csészével. A tészta nem lehet túl vékony, hogy a málna leve ne folyjon ki. Mindegyik körre tegyünk málnát, és a tészta széleit összeillesztve sallangokat képezünk.

4. Forraljon fel egy edény vizet (sózatlanul), és óvatosan tegye a gombócokat. Főzzük néhány percig (kb. 5), miután a gombócok a víz felszínére kerülnek. Tejszínt önthetünk rájuk.

A dupla mennyiségű tésztából gombócokat készítettem, és néhányukat lefagyasztottam. Ne felejtse el a gombócokat egy liszttel meghintett tálcára fagyasztani, hogy ne érjenek egymáshoz, és másnap tegye egy zacskóba. Így elkerüljük a gombócok összeragadását.

Ki az?

A blogot folyamatosan követheti Bloglovin, csatlakozzon hozzám Facebook vagy Instagram, és ha privátabb kapcsolatot szeretne velem, kérem iratkozzon fel Egy meghitt hírlevél.