Házibuli harapnivalók - 6 recept a vendégek örömére

A házi készítésű harapnivalók a bulihoz tökéletesek lesznek különféle ünnepségekhez, de akkor is, ha szeretne magának készíteni egy moziestet a legközelebbi csoporttal.

Novemberben a fiammal ünnepeljük születésnapját. Eddig csak a fiamnak szerveztem bulit, de idén úgy döntöttem, hogy kettős születésnapot készítek, és meghívom a vendégeimet is (bár valójában ők voltak a közös vendégeink). Egy ilyen kettős párt azonban teljesen más előkészületeket vont maga után. Olyan rágcsálnivalókat kellett elkészítenem, amelyek nemcsak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is vonzóvá teszik. Igazán finom ételek jöttek létre, én pedig büszkeségtől fakadtam, amikor a vendégek dicsérték az ételeimet.

Harapnivalók otthoni bulihoz

Spenót tekercs

Ez egy nagyon egyszerű és hatékony étel, amely csodálatos ízű. Az asztalon is jól néz ki. Az előző napon elkészítettem a roládot, és hűtőbe tettem, hogy szilárd maradjon.

Hozzávalók:

  • fagyasztott spenót - 450 g
  • 4 tojás
  • krémsajt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál torma
  • füstölt lazac szeletekben - 200 g
  • só bors

Készítési módszer

A spenótot kiolvasztjuk egy serpenyőben, kókuszolajban vagy derített vajban. Amikor a felesleges víz elpárolog, adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, sót és borsot. Addig sütjük, amíg a víz teljesen el nem párolog. Tedd félre kihűlni. Adjunk hozzá 4 sárgáját és alaposan keverjük össze.

A fehéreket egy csipet sóval keményre verjük, hozzáadjuk a spenóthoz, és kanállal óvatosan összekeverjük.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a spenótmasszát sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye 15 percre a sütőbe.

A kihűlt spenótot fordítva helyezze a fóliára, és vegye ki a sütőpapírt. Először megkenjük krémsajttal, majd tormával, végül lazacszeletekkel.

A roládot elég szorosan tekerje, ügyelve arra, hogy a sajt ne kerüljön ki. Fóliába csomagoljuk, és néhány órára hűtőbe tesszük.

Tortilla tekercs tonhal

Egy másik, mindenki számára nagyon kedvelt étel, amely gyorsan eltűnt az asztalról, a tortilla, a tonhal és a kukorica tortilla volt.

Hozzávalók

  • 4 búza tortilla
  • ½ kukoricadoboz
  • 1 tonhal a saját mártásában
  • 3 savanyított uborka
  • ½ chili
  • 1 metélõhagyma
  • 3 evőkanál reszelt mozzarellát
  • 4 evőkanál jó minőségű majonéz
  • 2 teáskanál mustár
  • só bors

Készítési módszer

A tonhalat lecsöpögtetjük, kockára vágott uborkát, apróra vágott snidlinget, chili paprikát, kukoricát, sajtot, majonézt és mustárt adunk hozzá. Keverj össze mindent, ízesítsd sóval és borssal. Kenje meg a kapott pasztát a tortillákon, és tekerje őket tekercsbe. 3 cm-es darabokra vágjuk, és tányérra tesszük.

Dátum teljesítmény golyók

Néhányszor készítettem dátumgolyókat, és minden alkalommal finomak. Nehéz elhinni, hogy ez az uzsonna cukormentes. Nagyon tápláló és energiát ad.

Hozzávalók 15-18 golyóhoz:

  • egy pohár datolya
  • ½ csésze őrölt zabpehely (kávédarálóban őrölhető)
  • 1/3 csésze őrölt dió (kávédarálóban őrölhető)
  • 1/3 csésze kókuszreszelék
  • 2 evőkanál valódi kakaót
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • kókuszreszelék bevonására, de lehet csokoládéforgács, kakaó, őrölt mandulapehely is

Áztassa a datolyákat forró vízben 20-30 percig, amíg megpuhulnak. Ezután turmixoljuk simára (én kézi turmixgépet használtam), adjuk hozzá a maradék hozzávalókat és turmixoljuk össze, amíg össze nem keverednek. Kis golyókat ragasztunk, és kókuszba vagy kakaóba kenjük. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljanak. Hűtve sokkal finomabbak.

Muffin darabos étcsokoládéval

A muffin egy gyors sütemény, amely kiválóan alkalmas harapnivalóként egy otthoni partira. Hatásosnak tűnnek, ugyanakkor ízletesek. Készíthet többféle muffint, édes és sós, nekem csokoládé muffin van a gyerekeim számára. A muffin receptjét itt találja.

Guacamole és hummus

A családi rendezvényeken a tészta nagyszerű dolog. Adhatunk ropogós kenyeret hozzájuk, én egy nagyon egészséges rozs tönkölyes változatot választottam, vagy sötét kenyeret.

A guacamole összetevői:

  • 1 nagy és puha avokádó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál citrom vagy lime juice
  • petrezselyem

Készítési módszer

Ez a guacamole nagyon alapvető változata, amelyhez további összetevőket adhat, például hagymát, paradicsomot, chili paprikát, gyógynövényeket. Vágja ketté az avokádót, vegye ki a gödröt, és üvítse a húsát egy tálba. Villával pépesítsük, adjunk hozzá citrom- vagy lime-levet, fokhagymát, sót és a présgépen át préselt petrezselymet. Tegye egy tálba, és tegye bele a követ, hogy megakadályozza az avokádó elsötétülését.

 

A hummus összetevői:

  • egy pohár áztatott és főtt csicseriborsót vagy konzerv csicseriborsót
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál tahini szezám paszta
  • fél citrom levét
  • egy csipet sót és borsot

Készítési módszer

Áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át, és másnap puhára főzze (kb. 40 perc). Használhatunk konzerv csicseriborsót. Adjunk hozzá olívaolajat, préselt fokhagymát, tahini pasztát, citromlevet, sót a főtt és lecsepegtetett csicseriborsóhoz, és turmixoljuk simára..

Paradicsom és mozzarella süti

Hozzávalók:

  • 1 csomag mozzarella golyó
  • koktélparadicsom
  • bazsalikom
  • zöld olajbogyó
  • só bors
  • olivaolaj

Készítési módszer

Szúrjon minden hozzávalót fogpiszkálóra, kezdve a mozzarellával, egy bazsalikomlevél egyik felével, egy paradicsom felével, egy másik bazsalikomlevél (amelyből a vitorla képződik) és az olajbogyóval. Tegye a fánkokat egy tányérra, szórja meg sóval és borssal, és szórja meg olívaolajjal.

Az általam kínált házibuli harapnivalók egyszerűen elkészíthetők és nagyon ízletesek. Néhányat az előző napon elkészíthetünk (erőgömbök, spenóttekercs), hogy több ideje legyen a buli napján. Rágcsálnivalóként salátákat, kenyeret és természetesen a rendezvény fő attrakcióját - süteményt - is felszolgáltam. Nagyon jól éreztük magunkat, és ami a legfontosabb: senki sem éhezett. Tudsz bármilyen más jó party snack receptet?