Nehézségi szint: 
Felkészülési idő: kb. 30 perc (15 perces öregedéssel együtt)
Rész: 2-3 fő
A felkészüléshez szükségünk lesz:
- liszt - 1 csésze
- tojás - 1 darab
- tej - 3/4 csésze
- olvasztott vaj - 40 gramm
- sütőpor - 1,5 tk
- porcukor - 2 púpozott evőkanál
- só
- Szitáljuk a lisztet az edénybe, adjuk hozzá a felvert tojást, tejet, sütőport, porcukrot és egy csipet sót. Mindent összekeverünk, és a végén hozzáadjuk az olvasztott vajat.
- Hagyja pihenni 15-20 percig.
- Süssük mindkét oldalát egy száraz, közepesen felmelegített (hogy a tészta ideje felkeljen) teflon serpenyőben, lehetőleg meglehetősen kicsi, bár a massza olyan vastag, hogy nem ömlik ki, és egy nagyon is meglehetősen kicsi, vastag palacsintát készíthet..
Összegzés: az összes palacsinta közül ez a kedvenc verzióm :). Valószínűleg a juharszirup remekül illene hozzájuk, bár lekvárral és tejjel ugyanolyan ízűek.
