Dohányosok

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: kb. 30 perc

Rész: 2-3 fő

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • liszt - 1 csésze
  • tojás - 1 darab
  • tej - 1 pohár
  • vaj - 2 evőkanál
  • vaníliás cukor - 1 teáskanál
  • cukor - 1 teáskanál
  • só - 1/4 teáskanál

  1. Megolvasztjuk és kihűtjük a vajat.
  2. Öntsük a tejet a tálba, és keverjük össze a tojással.
  3. Ezután szitáljuk * a lisztet az edénybe, adjunk hozzá sót, cukrot, vaníliás cukrot, valamint az olvasztott és kihűlt vajat.
  4. Mindent alaposan összekeverünk.
  5. Forró és enyhén kikent serpenyőben vékonyra sütjük a palacsintákat.

Kitartóbbaknak - keverés után a palacsinta tésztája kb. 20-30 percig feküdjön le, ruhával letakarva, akkor a hatás sokkal jobb.

* Ezután a lisztet levegőztetik, és ennek eredményeként a tészta dúsabb és könnyebb lesz, hagyja, hogy a türelmetlenek csak rárepüljenek:

Összegzés: A cseh palacsinta nagyon érdekes alternatíva a hagyományos palacsintáinkhoz, ízük kissé más, egyértelműbb, édeskés, vanília árnyalattal. A csehek gyakran diómasszával kenve fogyasztják (recept alább), ezért úgy döntöttem, hogy megnézem ezt a szettet, de őszintén szólva, mind a dió, mind a mega édes ízek nagy rajongója kell lenni ahhoz, hogy megegye. Számomra a díszlet határozottan túl édes.

Anya súlya: 

  • dió - 150 g
  • cukor - fél csésze (őrült :))
  • fél csésze cukrozatlan sűrített tej

Daráljuk le az anyákat. Forralnod kell a tejet cukorral, hozzáadjuk a diót és alaposan összekeverjük. Főzzük kb. 6 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett. Mindent le kell hűlni (akkor még jobban megvastagszik), és kész.

a tömeg megköveteli az anyák őrlését, a habarcs átlagos

főzzük 5-6 percig, amíg besűrűsödik igen, valahogy nem győz meg ez a nézet :) ez még egy :)