Bármilyen formában ehetem a tésztát. Szeretem a bolognai spagettit, és el kell ismernem, hogy a szósz csodálatos. Bolognai spagetti receptje Már szolgáltam. Jelenleg módosítom a spagetti szószt, például pirospaprika és / vagy sárgarépa hozzáadásával. Kihozzák a paradicsom édes ízét.
De ma nem a spagettiről. Recept a tészta spenóttal és csirke, eszembe jutott kb Az egészséges táplálkozás. Teljes kiőrlésű tészta, friss spenót, gyógynövények után nyúltam, és egy finom, egészséges és aromás étel jött létre.
Hozzávalók 3 fő részére
- 1 csirkefilé
- 150-200 gramm friss spenót (fagyasztható is)
- 3-4 evőkanál tejszín 18%
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 15 gramm kemény sajt szóráshoz
- olivaolaj
- só, bors, bazsalikom és oregánó
Készítési módszer
A megtisztított és kockára vágott csirkefilét olajban megpirítjuk, és félretesszük. Tegye a cső (vagy más) tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízbe és főzze meg al-dente. Teljes kiőrlésű tésztát választottam.
Öntsünk olívaolajat egy mély serpenyőbe, majd adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát, és hagyjuk főni. Dobja bele az előzőleg megmosott, szárított és szár nélküli spenótot, és néhány percig puha sütésig sütje. Öntsünk tejszínt (3-4 evőkanál) és apróra vágott fokhagymát. A végén fokhagymát teszek, akkor ez jobban észrevehető az edényben. Hozzáadjuk a csirkét, és az ételt sózzuk, borsozzuk, gyógynövényekkel (oregánó, bazsalikom), a főző tésztából 2-3 evőkanál vizet adhatunk a szósz sűrítéséhez. Pároljuk az összes hozzávalót néhány percig.
Tálalás előtt megszórjuk a tésztát egy kevés olívaolajjal, rátesszük a mártást és megszórjuk reszelt sajttal.
Egyéb tésztaételek elérhető a blogon:
- Bolognai spagetti
- Lasagna hússal másképp
- Húsgombóc paradicsommártásban
Jó étvágyat!
