Memória nyári tészta

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: kb. 30 perc

Rész: 4 ember

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • szalag típusú tészta - 250 gramm
  • citrom - 1 darab
  • bazsalikom - egy csomó
  • parmezán - 80 gramm
  • tojás - 1 darab
  • olaj
  • só, bors

  1. Óvatosan elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. Tegye a sárgáját egy nagy tálba. Nem lesz szükségünk fehérjére.
  2. Lereszeljük a parmezán sajtot (vagy más kemény, sós sajtot).
  3. Osszuk a bazsalikomot két részre, az egyiket vágjuk elég vastag darabokra, a másikat mozsárban pépesre őröljük..
  4. Megdörzsöljük a citromhéjat.
  5. Reszelt héjat, ennek a citromnak a felét levével, bazsalikommal (paszta és az apróra vágott) együtt a sárgájára kenjük..
  6. Öntsön másfél evőkanál olívaolajat, mindent egész szilárdan ízesítsen sóval és borssal, majd alaposan keverje össze.
  7. Gombócot főzünk, és most a fontos dolog - mielőtt lecsepegtetnénk, öntsünk kb. 3-4 evőkanál vizet, amelybe a maradék hozzávalókat adtuk.
  8. Tegye a gombócokat a tálba, keverjen össze mindent, ízlés szerint ízesítse és gyorsan fogyassza, mert a legjobbakat frissen veszik ki a vízből :).

Összegzés: Nem eszem tésztát, ezért ezt a receptet K. elkötelezettséggel készítettem el. Azt állítja, hogy ízletes, és valóban a nyár összes ízével rendelkezik.

a feladat pontosságot igényel

így K. gondoskodott róla úgy néz ki, mint a leöntött rántotta, de garantálom, hogy a tésztával kombinálva több szépségre tesz szert :) a végeredmény teljes dicsőségében

 Jó étvágyat!