Japán stílusú mázas csirke. 20 perc alatt!

Japán mázas csirke.

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: oké. 20 perc 

Rész: 2 személy

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • csirkemell filé - 2 darab
  • mogyoróolaj - 1 evőkanál
  • snidling
  • sötét szójaszósz - 40 ml
  • rizsbor (alternatív megoldásként félszáraz sherry) - 40 ml
  • cukor (előnyösen durva) - 1,5 evőkanál

  1. Keverje össze a szójaszószt, a bort (meggyet) és a cukrot egy kis edényben, és lassú tűzön főzze, amíg a cukor meg nem olvad.
  2. Melegítsük fel a mogyoróolajat egy serpenyőben, vágjuk keresztbe csíkokra a melleket és dobjuk a forró olajba. Aranybarnára sütjük.
  3. Öntsük az edény tartalmát a csirkébe, vagyis a mázunkba, türelmesen főzzük az egészet egész nagyra, amíg a folyadék nagy része el nem párolog, és a csirke sötét, vastag máz marad. 
  4. Díszítsük a kész ételt vékonyra szeletelt snidlinggel.

Eleinte lehet, hogy a csirke meglehetősen sápadt és nem túl étvágygerjesztő :), türelmesen meg kell várni, amíg a folyadék nagy része elpárolog, akkor érdekes lesz. A végeredmény lenyűgöző, és mennyire kontrasztos a metélőhagymával :)

Összegzés: mega egyszerű, gyors és ízletes étel. Az íze eltér attól, amit általában eszünk, édes és keleti :). Kiegészítésként van valami, ami ellensúlyozza az édes ízeket, pl. Fehér káposzta saláta (egy nagy marék apróra vágott metélőhagyma is működik). ajánlom!