Japán mázas csirke.
Nehézségi szint: 
Felkészülési idő: oké. 20 perc
Rész: 2 személy
A felkészüléshez szükségünk lesz:
- csirkemell filé - 2 darab
- mogyoróolaj - 1 evőkanál
- snidling
- sötét szójaszósz - 40 ml
- rizsbor (alternatív megoldásként félszáraz sherry) - 40 ml
- cukor (előnyösen durva) - 1,5 evőkanál
- Keverje össze a szójaszószt, a bort (meggyet) és a cukrot egy kis edényben, és lassú tűzön főzze, amíg a cukor meg nem olvad.
- Melegítsük fel a mogyoróolajat egy serpenyőben, vágjuk keresztbe csíkokra a melleket és dobjuk a forró olajba. Aranybarnára sütjük.
- Öntsük az edény tartalmát a csirkébe, vagyis a mázunkba, türelmesen főzzük az egészet egész nagyra, amíg a folyadék nagy része el nem párolog, és a csirke sötét, vastag máz marad.
- Díszítsük a kész ételt vékonyra szeletelt snidlinggel.
Eleinte lehet, hogy a csirke meglehetősen sápadt és nem túl étvágygerjesztő :), türelmesen meg kell várni, amíg a folyadék nagy része elpárolog, akkor érdekes lesz. 
A végeredmény lenyűgöző, és mennyire kontrasztos a metélőhagymával :)
Összegzés: mega egyszerű, gyors és ízletes étel. Az íze eltér attól, amit általában eszünk, édes és keleti :). Kiegészítésként van valami, ami ellensúlyozza az édes ízeket, pl. Fehér káposzta saláta (egy nagy marék apróra vágott metélőhagyma is működik). ajánlom!
