Guacamole recept

A guacamole recept mexikói konyhából származik és nemcsak tápértéke szempontjából kiváló, de nagyon jól passzol tortillához, körethez vagy szendvicshez. Az avokádó hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nemcsak egészségünkre, hanem bőrünkre, hajunkra és körmeinkre is nagyon jó. Ezért érdemes ezt a gyümölcsöt bevezetni étlapunkba. Van egy ilyen állásfoglalásom.

A guacamole összetevői:

  • 1 érett avokádó
  • ½ citrom vagy 1 mész
  • 1 kicsi paradicsom
  • ½ lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem
  • só, bors, chili

Készítési módszer

Az avokádónak nagyon érettnek és puhának kell lennie. Vágja ketté, távolítsa el a gödröt és ürítse ki a pépet egy nagy kanállal. Megszórjuk egy fél citrom (vagy egy lime) levével, ez megakadályozza a hús sötétedését. Ezután villával törje össze. Ha az avokádó elég érett, simává tétele nem jelent problémát. Vágjon egy közepes paradicsomot, és mártsa egy ideig forrásban lévő vízbe, majd a bőr kissé lehámlik, apró kockákra vágva. Adjon hozzá apróra vágott lilahagymát, fokhagymát és petrezselymet. Fűszerezzük sóval, borssal és chilivel. Fél órára félreteheti a hűtőszekrényben, hogy az összetevők jól összeérjenek.

Guacamole sokféleképpen tehet és hozzáadhatja azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek. Például paradicsom helyett adhat hozzá chili paprikát.

Tökéletes SunBites vagy nachos számára. Szenvedélyesen megkentem a kolbászokra is.

Jó étvágyat!