Kulináris fényképezés, vagy hogyan készítsünk szép ételeket

A felmérésben, amelyet még mindig meg lehet tölteni, további fotóbejegyzéseket kérsz, dicsérjétek a fotóimat. Nagyon örülök ennek, mert nagy jelentőséget tulajdonítok a fotózásnak a blogomon. Annak ellenére, hogy befejeztem a fotós tanfolyamot, mindig próbálkozom önállóan oktasson és mindenekelőtt készítsen minél több fényképet.

A mai bejegyzésben egy kérdést szeretnék felvetni kulináris fotózás, amely új szabályozással jelenik meg a blogon. A profi kulináris fotósok professzionális felszereléseket használnak - stúdió lámpákat, fotó háttereket, keverékeket. Az összes fényképet otthon készítem, egy kis felszereléssel, az étel elkészítése közben és közvetlenül utána. Nagyon ritkán főzök csak azért, hogy képet készítsek, valójában nem hiszem, hogy ez velem történt volna. Van azonban egy hátránya az ilyen foglalkozásoknak. Rettenetesen éhes vagyok a tanfolyam alatt, és ha végeztem, hidegen eszem. Tudja, milyen íze van egy hideg pizzának? Ne ellenőrizze, a hő határozottan finomabb.

Kulináris fotózás - hogyan készülnek az ételek képei

Nem tudom, tudtátok-e önök, de a szakemberek mindenféle furcsa ételtrükköket végeznek, hogy a fotó jól nézzen ki. Például szivacsot tesznek a levesbe, hogy a zöldségek a leves felülete felett maradjanak, vagy krémként borotválkozás utáni krémet használnak. Nem csinálok ilyen trükköket, a blog nem a mesterséges ételek katalógusa. A készített fényképek, a tanfolyamok, az elolvasott könyvek számával együtt kidolgoztam néhány szabályt, amelyek segítenek a jó gasztronómiai fotózás megalkotásában. Itt vannak!

Könnyű

Eleve okkal cseréltem a lámpát. Döntő fontosságú. Vagy nappali fényt, vagy stúdió lámpákat használunk, amelyek utánozzák a napfényt. A napok most sokkal rövidebbek, és a nappali fény használata egyre nehezebb. Ha állványa van, akkor ez lesz a szövetségese, hála hosszabb expozíciós időt fog megkapni, félelem nélkül, hogy a fénykép elmosódott lesz. Erről hogyan lehet fényképezni gyenge fényviszonyok mellett Már írtam, úgyhogy nézd meg a csalólapot. Fényképezek közvetlenül az ablak mellett, ahol a legfényesebb. A függönyök szétszórják a fényt, puhábbá téve őket.

Fényvisszaverők vagy más fényvisszaverő felületek

Nincsenek professzionális keverékeim, funkciójukat elég jól látja el két polisztirollemez, amelyek megvilágítják a fényképezett edény oldalát. Magunk is készíthetünk ilyen keveréket, csak takarjunk be egy darab kartont alumínium fóliával.

Felszerelés

Reflex kamerával fényképezek - Canon 600D és 50 mm f / 1,8 prémium objektívvel. A lencse nagyon jól működik, világos, szélesre tudom nyitni a rekeszt, és sekély mélységélességet kapok. Fentről nehezebb képet készíteni, mert annak meglehetősen keskeny a látószöge, és a teljes kép lefedéséhez magasra kell mászni. Az objektív portréfotózáshoz is kiváló. Egy ilyen fényes lencséhez nagyon jó árú.

A harmadok szabálya és a fotó erős pontjai

Ritkán készítek olyan képeket, ahol a fényképezni kívánt étel a kép közepén van. Hacsak nem akarok szimmetriát elérni a fotón, ha például az étel szerkezete vagy megjelenése jellegzetes mintázatban van elrendezve. Leginkább azonban megpróbálom a fényképezett tárgyat erős pontokba helyezni, a harmadrész szabálya szerint. Triple Division - a kompozíció alapelve a fotózásban. Ez nem más, mint a kép három egyenlő részre osztása vízszintesen és függőlegesen egy vonallal. Az erős pontok e vonalak metszéspontjai. Érdemes ide elhelyezni a fényképezett tárgyat. Ha többet szeretne olvasni Fr. kompozíció a fotón, lásd a linkelt bejegyzést. A harmad szabálya nemcsak a kulináris fényképezésre vonatkozik, hanem általában a fényképezésre is.

Összetétel a tányéron

A kompozíció nemcsak az erősségekről és a harmadról szól, hanem az étel esztétikai elrendezéséről is. A kisebb adagok jobban fognak kinézni, mint egy peremig megtelt tányér. Gondoskodom arról, hogy a tányér széle mindig tiszta legyen, hacsak nem szándékos (például olvasztott csokoládé minta). Az ételt gyógynövényekkel is díszítem - menta, bazsalikom, kakukkfű, gyümölcs és kapor.

A színek

Fontos eleme a fotó kompozíciójának is. Az edénynek megfelelő színű fotóeszközöket választok. A túl sok élénk szín elvonja a figyelmet a fő témáról. A fénykép készíthető világos, világos tónusokban, több szín hozzáadásával, vagy sötét, régi megjelenésűvé stilizált, például ezüst, érlelt edények és evőeszközök felhasználásával..

Fotóeszközök

Egy blog munkamenet során használom különféle fotóeszközök. Érdekes kiegészítők egészítik ki a fotót. Ezek lehetnek színes szívószálak, amelyeket mindannyian annyira szeretünk, ruhák, régi evőeszközök. Különféle ételeket is vásárolok, hogy ne ugyanazon a tányéron fényképezzek újra és újra.

Háttér

Az Ön által használt háttér az Ön preferenciáitól függ. Leginkább a fa hátteret szeretem, főleg a kulináris fotózásnál. Ilyen a táblák hátterét mi magunk készíthetjük el, elég egy tábla pár rendezése és újrafestése az általunk választott színnel. A hátterem kétoldalas, ami rengeteg helyet takarít meg. Ruhák, szalvéták, tálcák, vágódeszkák, asztallapok, panelek, padló használhatók háttérként.

Saját fotó háttérképek elég tartalmas.

Perspektíva

Kísérletezem. Vízszintesen, függőlegesen, felülről és szögben (általában 20-45 fok) fotózom. Ha meg akarom mutatni, hogyan néz ki az egész étel, akkor felülről készítek egy képet. Érdemes megmutatni az edény részleteit, felépítését is, aztán a lehető legközelebb érek a lencséhez és szögben készítek képet.

Mélységélesség

Felelős többek között a mélységélességért Írisz. Több megnyitásával (az érték pl. F / 1.8-2.8-ra csökkentésével) elmosódottabb hátteret kapunk, bezárásával (értékének pl. F / 7.1-11-re növelésével) nagyobb mélységélességet kapunk. Ha előre lefényképezek, akkor magasabb rekeszértéket állítok be - például f / 4,5, ha szögben készítek fotót, akkor a rekeszt 1,8 - 2,8-ra nyitom. Minden a preferenciáitól függ. Gondoljon bele, és nézze meg, melyik fotó tetszik jobban.

Előkészítési lépések

Az étel elkészítésének szakaszai ugyanolyan fontosak, mint a végeredmény, különösen a kulináris blogokban. Szeretem tudni, hogyan néz ki az étel az egyes szakaszokban, azonnal látom az elkészítés nehézségeit. Képet is készíthet az étel elkészítéséhez használt összetevőkről.

Kulináris fényképészeti könyvtár

Végül dobok néhány inspiráló linket, amelyek segítenek többet megtudni a kulináris fényképezésről, valamint blogokat, amelyek gyönyörű ételfotókat tartalmaznak. Soha nincs túl sok inspiráció.

Kulináris fotózás - Olympus fotó recept - nagyon hasznos PDF letöltés.

Világítási tippek és trükkök bloggerek és fotósok számára - ha lámpákat és reflektorokat szeretne vásárolni.

Élelmiszer-fotós vallomása - a A Beautiful Mess blog szerzői arról beszélnek, hogy az évek során hogyan változott a kulináris fotózás szemléletmódja, illetve a blogjukról.

Blogok gyönyörű kulináris fényképezéssel:

  • Hívj Cupcake-nek
  • 101 szakácskönyv
  • Félig sült szüret
  • Helyi tej
  • Mit Katie Ate

Ha továbbra is problémája van a tükörreflexes fényképezőgép kezelésével, nem tudja, mi az ISO, a rekesz, a zársebesség, nézze meg a mini fotózás bemutató. Az útmutatót PDF formátumban is letöltheti, kinyomtathatja és bármikor könnyen ellenőrizheti.

Ha tetszett a bejegyzés, arra bátorítom, hogy kövesse a blogot Bloglovin, csatlakozzon hozzám Facebook vagy Instagram, és ha privátabb kapcsolatot szeretne velem tartani, iratkozzon fel Egy meghitt hírlevél :)