Erotikus csirke vagy tárkony a mellen

Nehézségi szint:  

Felkészülési idő: kb. 40 perc (beleértve 15 percet a sütőben)

Rész: klasszikus, 2 fő részére :)

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • csirke - 2 mell
  • derített vaj - 2 evőkanál
  • nehéz tejszín - 1/2 csésze
  • száraz fehérbor - 3 evőkanál (a többi bármilyen módon felhasználható :)
  • borecet - 1 evőkanál
  • csirkehúsleves - 1/2 csésze
  • tárkony - néhány egész gally és 2 evőkanál apróra vágott levél
  • Basmati rizs
  • só, bors

  1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
  2. A derített vajat sütjük egy serpenyőben.
  3. A tiszta melleket mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük (nem sütjük), szó szerint mindegyikben 2-3 percet.
  4. Sütés után helyezze át a csirkét egy rakott edénybe, mindazzal együtt, ami a serpenyőben maradt, és tegye 15 percre a sütőbe.
    A mártáshoz minden folyadékra szükségünk lesz, amely a csirkés ételben marad, ezért miután kivette a mellet a sütőből, rejtse el az alumínium fólia alatt, és a többit öntse egy meglehetősen kis edénybe.
  5. Ezután öntsön ecetet és bort ugyanabba az edénybe, keverje össze és főzze körülbelül egy percig. Öntsük a húslevest és 2-3 szál tárkonyt, főzzük néhány percig, amíg az egész körülbelül felére csökken.
  6. Most már nehezebb, adjuk hozzá a tejszínt, de azért, hogy ne nehezedjen le róla, érdemes először egy evőkanál szószt a tejszínbe önteni, alaposan megkeverni, majd keverés közben az egészet a szószba önteni. Ezt a szettet körülbelül 2 percig főzzük.
  7. Vegye le a mártást a tűzhelyről, próbálja meg, hogy kell-e hozzá fűszerezés. Végül felvesszük az apróra vágott tárkonyt és a voilát.

sült csirke, valójában még ennél is többet kaphatnék, szeretem a jól sikerülteket :) apróra vágott tárkonyt

ez a fotó nem sokat ad hozzá a recepthez, de szép, ezért van itt :) szakasz első mártás a zöld mindig jól megy és tejszín, kihívás és szilárdan öntünk, bár az órával felülnézet a teljes látás érdekében

Összegzés: az egyik kedvenc szószom. Viszonylag könnyen elkészíthető, jól illik a csirkéhez, de szerintem a halaknak is megfelel. Nem túl vastag, így tökéletes a rizshez. A tárkony az egyik legnépszerűbb gyógynövényes afrodiziákum, ezt a tényt a gyakorlatban is érdemes ellenőrizni :).

* Hogyan főzzünk rizst? Látszólag nyilvánvaló és mégis.
A dolog egészen nyilvánvalónak tűnik, de magam is megtudtam, hogy a rizst meglehetősen könnyű érdektelenné alakítani. Íme néhány praktikus tipp:

  • Tegye a rizst forrásban lévő sós vízbe, és lassú tűzön párolja meg, ellenőrizze, hogy kész-e, próbálkozzon *, és ne ragaszkodjon a csomagoláson megadott időkhöz
  • amikor a rizs készen áll, azonnal öblítse le hideg vízzel a főzési folyamat leállításához, és jól engedje le, hogy ne szívja fel a vizet
  • * Rizst ömlesztve vásárolok 1 kg-os kiszerelésben (egyébként gazdaságosabb), és ha olyan zsákokban, mint a Basmati, akkor is főzöm őket főzés előtt, hogy egyenletesen leönthessem az egészet hideg vízzel, és kipróbálhassam, kész-e

Mivel ezt a 3 egyszerű lépést követem, a rizs állaga mindig megfelelő. A rizs nincs túlfőzve, vagy túlságosan fel van pumpálva olyan vízzel, amelyet felszívhat a zsákban fekve.