Nehézségi szint: 
Felkészülési idő: kb. 30 perc
Rész: 2-3 fő
A felkészüléshez szükségünk lesz:
- tőkehal filé - 2-3 darab
- derített vaj - 2 evőkanál
- citrom - 1 darab
- jó minőségű torma - 100 g
- krém (minimum 30%) - kb. 90 ml
- só, bors
- A mártással kezdjük. A tejszínt keményre felverjük, hozzáadjuk a citromlevet (1 evőkanál) és a sót és kevés cukrot ízesített tormát. Óvatosan összekeverjük az egészet. Ezt :)! Készen áll az expressz szószunk.
- A filét mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük. Melegítsük fel a serpenyőt (közepes teljesítményű), kenjük meg a vajat, és süssük meg * a filét mindkét oldalon kb. 2-3 percig, hacsak nincs 2 cm-nél vastagabb filé, akkor kb. 5-6 percig sütjük.
- Tálaljuk például egy korábban elkészített fokhagymás kenyérrel. Az egyszerűbb változat - kenje meg a kenyeret vajjal és dörzsölje meg a fokhagymát. Természetesen a halakat megszórjuk citrommal.
igen, ez a fotó alulról készült :), a kemény tejszínhabnak ebben a helyzetben kell maradnia 
a végeredmény, ha a tormamártásról van szó 
sütjük, a legjobb, ha a filé nem érinti egymást 
morzsolt, de ízletes :)
Összegzés: a hal természetesen szétesett :), de az ízére nem volt hatással. Csak később olvastam, hogy szükséged van rá *sütés előtt megszórjuk citromlével vagy ecettel akkor egy darabban kell maradnia (legközelebb megnézem). Egyszerű recept egy gyors vacsorához.
