Karácsony hónapjában. Számomra ez a tél legkellemesebb érintése. 30 nap ostorként fog repülni, ezért érdemes előre elgondolkodni, hogyan szeretnénk elkölteni őket, és mire készülünk majd szenteste.
Úgy döntöttem, hogy ilyen néven elkészítem a karácsonyi blogbejegyzések sorozatát KAMARAI KARÁCSONYOK. Az ilyen tematikus bejegyzések (nemcsak kulináris) egymás után jelennek meg a blogon, és "normál " bejegyzések tarkítják őket.
Vaníliás cukor (nem vanília)
Ez elengedhetetlen kiegészítő a süteményekhez, és ezek biztosan megjelennek az ünnepi asztalon. Eddig a boltokban kapható vaníliás cukrot használtam, amely azon kívül, hogy kevés közös van az igazi vaníliával, nem egészséges. Ezt a cukrot magunk is elkészíthetjük. A recept olyan egyszerű, hogy már nem érdemes az üzletekben kapható vegyi anyagok után nyúlni.
Hozzávalók vaníliás cukorhoz
- 1 csésze finomítatlan nádcukor
- 1 vanília hüvely
A vaníliarudakat a legjobban online lehet megrendelni, mert a boltokban találhatók meglehetősen drágák. 1 vanília hüvely körülbelül 2 zlotyba kerül online, még egy tucat zlotyba a boltban.
Vágja félbe a vaníliahüvelyt, és késsel ürítse ki a magokat. Ezután vágja 2 cm-es darabokra. Öntsön fél pohár cukrot egy száraz, lezárt üvegtartályba (pl. Egy üvegbe), majd a babot és a vanília babdarabokat, fedje le a maradék cukorral és keverje össze. Megcsavarjuk a fedelet és félretesszük. Egy hét múlva kész a házi vaníliás cukor!
Más bejegyzések a sorozatból AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS kattintással megtekintheti ITT
Vanília puding
Ha vaníliás cukor van, elkészíthet egy igazi vaníliás pudingot.
Hozzávalók vanília pudinghoz
- 2 pohár tejet
- 1 evőkanál vaj
- 2 sárgája
- 2 evőkanál burgonyaliszt
- 1 evőkanál finomítatlan nádcukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
Öntsön 1½ pohár tejet, egy kanál vajat, egy kanál cukrot és vaníliás cukrot egy serpenyőbe, és forralja fel. Közben a fennmaradó fél pohár tejet, 2 tojássárgáját és 2 evőkanál burgonyalisztet öntsön egy magas edénybe, és keverővel keverje össze. Öntsük a kevert masszát forró tejbe, és főzzük még néhány percig, folyamatosan kevergetve, hogy megakadályozzuk a csomókat. Öntsük egy tálba, és szórjuk meg zúzott étcsokoládéval vagy bármilyen lekvárral.
Jó étvágyat!
[Inspiráció - Bator Julita Cserélje ki a kémia étellel]
