Szia! Maradunk a karácsony témában! Ma van egy szép receptem az Ön számára mandulás sütemény ricotta sajttal, búzaliszt használata nélkül. Elég gyorsan készülnek, az egyetlen dolog, hogy a mandulát kávédarálóban őröljük meg, de ha azonnal őröltet vásárolunk, ez a pont teljesen hiányzik. A torta tökéletes karácsonyra, bolyhos, nedves és finom!
Hozzávalók:
- 160 g vajat
- 260 g nádcukor
- 5 tojás (külön fehér és sárgája)
- 300 g őrölt mandula
- 400 g ricotta sajt
- 1 citromból reszelt héja
- mandulapehely díszítésre
- porcukor a torta megszórásához (opcionális)
Készítési módszer
Minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért először vegye ki őket a hűtőszekrényből.
1. A vajat lereszeljük 130 gramm cukorral, hozzáadjuk a sárgáját, az őrölt mandulát, a ricottát és az egyik bio citromból reszelt héjat (megmosva és leforrázva)..
2. A tojásfehérjét keményre verjük, hozzáadjuk a maradék cukrot (130 g), és összekeverjük a maradék hozzávalókkal, óvatosan összekeverve egy kanállal..
3. A tésztát sütőpapírral bélelt kerek sütőformába tesszük, és megszórjuk mandulapelyhekkel.
4. 160 fokosra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral.
A recept a Kukbuk magazin 3/2015. Sz. Különkiadásából származik
A tészta nedves és puha, csodálatos íze van egy pohár tej vagy egy csésze kávé mellett, kellemes mandula- és citrusillatú. Ez lesz az ünnepi ételek tökéletes csúcspontja. Jó étvágyat! :)
Iratkozzon fel a kamarai hírlevélre, és férjen hozzá további anyagokhoz és tartalmakhoz. Csatlakozzon a csoporthoz, hogy inspirálja magát arra, hogy együtt éljen a szavak ritmusában.
Meghívlak a Rajongói oldalamra a Facebookon és az Instagramon is, ahová életem különféle anekdotáit és korábban publikálatlan fotókat teszek fel :)
