"Fehér szarvasgomba " N.M. Kelby - könyvismertető

→ Rendezni szeretné a szekrényét? Letöltés ingyenes SZEKRÉNYTERVEZŐ!

Nemrég írtam neked a versenyeken elért három győzelmemről. Az egyik egy könyv volt N.M. Kelby "Fehér szarvasgomba ". Lelkesen nyúltam utána, miután elolvastam a borítón található rövid áttekintést. Az érzékiség és az étel kombinációja tökéletesnek tűnt számomra, nem azért, mert szeretek enni, hanem azért, mert szeretek inspirálódni a főzéshez. És ez a könyv nagy inspirációt jelent. Miután elolvastam, ellenállhatatlan vágyam van egy olyan étel elkészítésére, amelynek neve nem mondana semmit,  Alligot. A burgonya, vaj, sajt és tej ügyes kombinációja fehér szarvasgombával példátlan ízérzetet kelt.

A "Fehér szarvasgomba" nem szakácskönyv, bár a remek recepteket ügyesen szövik be a szövegbe, mint a nagyszerű Escoffier szakács naplóit.

George Auguste Escoffier / forrás: telegrach.co.uk

George Auguste Escoffier kiváló szakács volt, dolgozott többek között Cesar Ritz számára szállodai éttermeiben és a londoni Savoy Hotelben, számos szakácskönyv szerzője a klasszikus francia konyháról. Korának kiemelkedő embereinek főzött (például II. Wilhelm császár vagy Sarah Bernhardt színésznő, akivel nem csak az étel iránti szenvedélyben mást osztott meg), hanem nagyon befolyásos és ismert ember volt, több, mint Mgda Gessler Lengyelországban. Szenvedélye nemcsak a konyhaművészet volt, hanem a nők is. "Akinek nincs jó hozzáállása a nőkhöz, az soha nem lesz nagy szakács ". Megnyerte feleségét, Delphine Daffist, ha medencével játszott apjával. Valójában a nők szerelmének megszerzésének minden módja jó, ha hatékony is.

Hosszú évekig nem élt a feleségével, de a halála előtti utolsó években vele töltött családi házukban, Fernardban. Ennek ellenére a regénybeli szerelmük nagyon mély és egyedi. Talán kulináris zsenialitása lehetővé tette számára, hogy tökéletlen férj legyen, és megakadályozta, hogy szerelmi ügyei felháborítóak legyenek, sőt energiát is adjanak neki..

A könyv egyrészt bemutatja Escoffier rendkívül színes életét, tele utazásokkal, szenvedéllyel, a nők iránti szeretettel, találkozások híres és híres emberekkel, másrészt a háború, az éhség és a halál élményét, amely élete során kísérte a hősöt..

Két este nem zabáltam a könyvet, Elég sokáig küzdöttem vele, egyes fejezetek teljesen felszívódtak, másokat nehéz volt átélni és nem egyszer tértem vissza a fejezet elejére, mert valahol középen elfutottam a gondolataimmal, és abbahagytam a megértést, amit olvasok. Mivel azonban a könyv egy olyan ember életét írja le, aki valóban élt és korának nagy alakja volt, az egész regény teljesen más dimenziót kap. Ezenkívül a szerző csodálatosan leírja a 19. és 20. század fordulójának idők légkörét. Ajánlom, különösen azoknak, akik szeretik a tényszerű regényeket, és azoknak, akik szeretnek főzni.

Tudod, hogy soha nem ettem szarvasgombát? Miután elolvastam, nagyon kíváncsi vagyok, hogy ízlik.