5 lengyel szuperétel, amelyet mindig a konyhámban tartok

Gyakran nyúlunk külföldi egészséges termékekhez, például goi bogyókhoz, chia magokhoz, juharsziruphoz, alábecsülve bennszülött gazdagságunkat. És sok mindenre büszkék vagyunk. Először a lengyel ételeket választom. Nemcsak a lengyel mezőgazdaságot és ipart támogatom, hanem bevált forrásokból kiválasztva biztos lehetek benne, hogy nem permetezik tartósítószerekkel és gombaölő szerekkel, hogy több ezer kilométert megtegyenek. Sőt, a lengyel szuperételek olcsóbbak és könnyebben elérhetők.

Sok ilyen termék van a konyhámban, de ma néhányat szeretnék nektek írni. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek a konyhám állandó részévé váltak. Azok az ún szuper étel, amely befolyásolja az egészségünket. A szuperélelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek gazdagok a szervezet számára értékes összetevőkben - vitaminokban, ásványi anyagokban, bioaktív vegyületekben, Omega 3 zsírsavakban. Rendszeres fogyasztásával befolyásoljuk egészségünket és vitalitást..

5 lengyel szuperétel

1. Köles

Állítólag minden dara királynője. Nagyon sok hasznos tulajdonsága van. Régebben nem szerettem a kölest, mert nem tudtam, hogyan kell jól elkészíteni. Most nem tudom elképzelni a konyhámat anélkül. Sok kölest készíthetünk. Nagyszerű vacsoraételek, saláták kiegészítéseként, de reggelire is tökéletes.

A köles megtisztítja a testet a méreganyagoktól, zsírtalanítja és savtalanítja a testet, befolyásolja a bőr, a haj és a körmök megjelenését, melegítő hatású. Gazdag B-vitaminokban, vasban, magnéziumban, folsavban, káliumban, szilícium-dioxidban, szilíciumban és élelmi rostokban. A köles dara lassan felszabaduló komplex szénhidrátokat tartalmaz, ennek köszönhetően a fogyasztás után sok órára van energiánk. A dara szintén rengeteg nagyon értékes antioxidánst tartalmaz egészségünk szempontjából.

Hogyan kell megenni?

Számos recept állítja, hogy a köleset vízben kell főzni 2: 1 arányban. 3 csésze forró vizet öntök 1 csésze darára. Előtte bőven öblítse le a darát meleg vízben, és 2-3 percig fazékban pirítsa meg, akkor elveszíti keserű ízét. Körülbelül 20 percig főzöm a darákat, és megpróbálom nem gyakran keverni, hogy laza legyen.

→ Köles kókusz-banán puding receptje

2. Lenmag

A lenmag nagy tulajdonságairól egy éve tudtam meg, azóta rendszeresen fogyasztom. Hozzáadom a koktélokat, a zabkását és a pitéket. A lenmag olyan vetőmag, amely vízzel öntve megduzzad, és váladékot választ ki. Ilyen főzet ajánlott emésztési problémáktól szenvedőknek. A lenmag gazdag rost-, vitamin-, ásványi anyag- és Omega-savforrás. A lenmagot a lenmag magjaiból préselik. Mivel a lenmagban található zsírsavak nagyon instabilak, javasoljuk, hogy közvetlenül az étel elkészítése előtt vásároljon lenmagot és maga őrölje meg őket. A lenmag az Omega 3 savak miatt befolyásolja a szív és az agy munkáját, gazdag növényi fitoösztrogénekben és lignánokban (a legmagasabb érték az élelmiszerek között), amelyek szabályozzák a szervezet hormonális egyensúlyát és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hogyan kell megenni őket?

Kávédarálóban ledarálok 1-2 teáskanál lenmagot, és koktélokhoz, zabkásához, köleshez és pitékhez adom. Megszórhatjuk szendvicsekre vagy hozzáadhatjuk pékárukhoz.

→ Nyomtatható turmix receptek

3. Dió

Gyakran a külföldi megfelelőjéhez - a makadámiadióhoz - nyúlunk, és a dió az, amely tápértékében minden dió élen jár. B-vitaminokat, E-vitamint, más néven a fiatalság vitamint, ásványi sókat tartalmaz - kálium, foszfor, réz, gazdag Omega 3 savak forrása, amelyek pozitívan befolyásolják agyunk munkáját. Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek támogatják a keringési rendszert és a szív működését, és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A diónak baktericid, fungicid és gyulladáscsökkentő hatása is van. 3 dió fedezi az emberi szükségletet az omega-3 zsírsavak iránt.

Hogyan kell megenni őket?

A legegyszerűbb módszer a nyers. Készíthetünk belőlük tinktúrát, amely pozitív hatással van a gyomorra, vagy adhatunk desszertekhez, süteményekhez és salátákhoz.

4. Aronia

Az Aronia nagy mennyiségben tartalmaz antocianinokat, fenolsavakat, tanninokat, pektineket, C- és P-vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, foszfort, magnéziumot és vasat. Hipertóniában szenvedőknek ajánlott. Az Aronia természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek lassítják a test öregedési folyamatát és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Támogatja az immunrendszert, mert gazdag C-vitamin-forrás, pozitív hatással van a látásra. Leggyakrabban gyümölcslé formájában veszem, amelyet vízzel hígítok, és naponta kétszer iszom.

Hogyan kell megenni?

Az Aronia kiváló gyümölcs tinktúrák, gyümölcslevek és konzervek elkészítéséhez. A frissen elfogyasztott gyümölcs nem túl ízletes.

5. Drágám

Sokszor hallottunk a méz jótékony tulajdonságairól. Amint megfázunk, először a tea mézzel nyúlunk. A méz antibakteriális, regeneráló, immunerősítő és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, pozitív hatással van a szív munkájára és vitalitást ad. A méz enzimeket tartalmaz, amelyek a méhek nyálmirigyéből származnak. A szacharózt egyszerű cukrokká bontják, amelyeket a szervezet gyorsan felszív, közvetlenül a véráramba, megkerülve a májat, ezért a nehéz fizikai munkát végző emberek számára ajánlott a méz fogyasztása..

A méz tulajdonságai fajától függenek. Van nektár, mézharmat és vegyes méz. A méz kristályosodása természetes folyamat, nem változtatja meg egészségét elősegítő tulajdonságait. Miután a méz kristályosodik, megtudhatja, hogy a gyártási folyamat során további anyagokat adtak-e a folyékony szerkezetének fenntartása érdekében. A méz magas hőmérséklet hatására elveszíti értékét, már 45 fokos hőmérsékleten az enzimek bomlani kezdenek, ezért fontos tárolni. Sötét helyen, például egy szekrényben, napfénynek kitéve elkerülje, szorosan zárt üvegtartályokban.

Hogyan kell megenni?

A cukor helyett teához vagy kávéhoz adhatjuk. Ne feledje azonban, hogy az ital nem forró. 2 teáskanál mézet ajánlott feloldani egy pohár langyos vízben, és egy éjszakán át lefedve hagyni. Reggel éhgyomorra iszunk egy ilyen italt. Ez az eljárás fokozza a méz antibakteriális hatását és erősíti a testet. Készíthetünk izotóniás italt is a mézből, amely energiát ad számunkra a sport gyakorlása közben. Csak oldjon fel egy evőkanál mézet vízben, adjon hozzá egy fél citrom kifacsart levét és egy csipet sót.

A szuperélelmiszerek listája hosszú, és folyamatosan bővülnek az új termékek. A szuper ételek elsősorban a nem feldolgozott, tápanyagokban gazdag és pozitív hatással vannak a szervezet működésére. A szuper ételek listája lengyel és külföldi termékeket egyaránt tartalmaz. Biztos vagyok benne, hogy sok ilyen ételt talál a konyhájában. Milyen egészséges termékek nélkül nem tudja elképzelni az étrendjét? Milyen termékek fogyasztása pozitív hatással van az egészségére? Vagy talán tudsz néhány remek receptet, amelyek szuper egészséges ételeket tartalmaznak?